Nöt inre stek ca. 1kg
24.90€
Tuotteen tiedot:
Lihan alkuperämaa/Köttets ursprungsland: Suomi/Finland
Mihin käyttäisin sisäpaistia?
Sisäpaisti soveltuu kokonaan paistettavaksi, leikkeiksi tai jopa pihviksi! Toki sisäpaisti yhtä lailla toimii ns. arkilihan tavoin erilaisissa kastikkeissa, padoissa ja wokkiruuissa nopeasti kypsentäen. Ja se onkin mainio osa nopean ruuan ystävälle juuri tästä syystä.
Kokonaisena paistina paistettaessa uunin lämpötila saa olla 125`c-150`c ja kypsänä lihan lämpötila paistomittarissa (paksuimmasta kohdasta mitattuna) saisi olla 55`c-60`c. Tällöin paisti jää kauniin punertavaksi sisältä ja leikataan tarjolle ohuiksi siivuiksi. Huomioi leikatessasi leikata vastasyin eli lihassyitä vastaan. Suositellaan paistin ”vetäytymistä” tiiviissä paketissa ennen tarjoilua, jotta paistista ei tule kuiva.
Mikä on sisäpaisti?
Sisäpaisti on murea ja vähärasvainen osa naudan takareidestä(sisäosa).
Mikä on sisäpaistin ja paahtopaistin ero?
Paahtopaisti on kooltaan pienempi kuin sisäpaisti ja se sijaitsee naudan takareidessä mutta ulkoreunassa. Paahtopaistin maku on hieman voimakkaampi ja lihaisampi kuin sisäpaistissa ja se on myös hiukan rasvaisempi osa kuin sisäpaisti. Paahtopaisti vaatii useimmiten hieman pidemmän kypsennysajan kuin sisäpaisti.
Mistä Kotitilan sisäpaisti tulee?
Kotitilan lihat tulevat noin 200 pientuottajalta ympäri suomen. Leikkaamme itse lähes kaikki ruhot myymälämme seinän toisella puolella sijaitsevassa laitostilassa alkuviikosta ja ne ovat valmiit myyntiin aina torstaisin.
Aina torstaista lauantaihin voit siis ostaa tuoretta, kotimaista, nurmiruokittua pihvikarjalihaa myymälästämme!
Kunkin viikon myynnissä olevien ruhojen tarkan tuottajan ja paikkakunnan näet myymälässämme tai kysymällä sitä meiltä erikseen mikäli asioit vain verkkokaupassa.
Mitä naudanlihaa Kotitilalla myydään?
Kotitilalla myydään 100% suomalaista pihvikarjalihaa. Yleisimpiä myymiämme pihvikarjarotuja ovat: Hereford, Angus, Charolee, Simmental ja niiden erilaiset risteytykset. Haluamme ostaa meillä myytävät ruhot kotimaisilta pientuottajilta suoraan tai pienteurastamojen kautta.
Onko Kotitilalla myytävälle pihvikarjalle annettu Bovaeria?
Kotitilalle toimittavat lihatuottajat eivät ole käyttäneet Bovaeria pihvikarjalle.
Lääkitäänkö Kotitilalla myytävää pihvikarjaa?
Kyllä tarpeen mukaan eläimet lääkitään ja hoidetaan asianmukaisesti. Turhia lisäravinteita, lisäaineita tai lääkkeitä ei anneta.
